Kuay Chai Jae Im, Ko Khanun
ขนมกุยช่ายแป้งบาง ไส้แน่น จากเกาะขนุน พนมสารคาม ฉะเชิงเทรา
4.6561 รีวิวบน Googleเปิดทุกวัน 06:00–18:00
Ko Khanun kuay chai for nearly 30 years
ในซอยเทศบาล 1 ตำบลเกาะขนุน เรานึ่งขนมกุยช่ายลูกเล็กพอดีคำทุกวัน แป้งบางใสจนเห็นไส้ผักกุยช่ายสีเขียวข้างใน กินคู่น้ำจิ้มสูตรของร้านที่ใส่มาให้ทุกกล่อง
เจ๊อิมทำขนมกุยช่ายขายที่ตำบลเกาะขนุน อำเภอพนมสารคาม มาร่วม 30 ปี ร้านในซอยเทศบาล 1 ขยายใหญ่ขึ้นตามจำนวนลูกค้า และวันนี้ขนมของเรากลายเป็นของฝากที่คนแวะแปดริ้วนิยมซื้อกลับบ้าน
หัวใจของขนมเราคือแป้งที่บางจนใส ห่อไส้ไว้แน่น ลูกไม่ใหญ่ กินได้ในคำสองคำ นึ่งจนแป้งนุ่มละมุน แล้วราดน้ำจิ้มรสเปรี้ยว เค็ม หวาน มีพริกให้เผ็ดนิด ๆ
ไส้หลักคือผักกุยช่าย และยังมีไส้เผือกกับไส้หน่อไม้ให้เลือก ทุกกล่องเราใส่น้ำจิ้มแยกถุงไว้ให้ ปิดฝาอย่างดี เดินทางกลับบ้านไกลได้สบาย
หน้าร้านมีโต๊ะให้นั่งกินและมีตู้แช่ขนมเล็ก ๆ ให้ซื้อเพิ่ม ช่วงคนเยอะ ถุงขนมที่ลูกค้าโทรสั่งไว้จะวางรอบนโต๊ะ ใครจะซื้อไปฝากหลายบ้าน โทรสั่งไว้ก่อนแล้วค่อยมารับก็สะดวก
In Soi Thetsaban 1, Ko Khanun, we steam bite-sized kuay chai every day, the skins so thin you can see the green chives inside, with our own dipping sauce in every box.
Jae Im has made kuay chai in Ko Khanun, Phanom Sarakham, for nearly 30 years; the shop in Soi Thetsaban 1 has grown with its customers and is now a stop for people taking gifts home from Chachoengsao.
It all comes down to the dough, thin enough to turn translucent, wrapped tightly round the filling into small two-bite cakes, steamed soft, then dressed with a sour, salty, sweet sauce with a little chilli.
Chive is the classic filling, with taro and bamboo shoot as well. Every box comes sealed with its own bag of sauce, so it travels well.
Signature dishes
Chive kuay chai
ไส้ที่คนสั่งมากที่สุด ผักกุยช่ายสีเขียวอัดแน่นในแป้งบางใส นึ่งจนนุ่ม ราดน้ำจิ้มแล้วกินได้ทันที
Our most-ordered filling: green chives packed into a thin, translucent skin, steamed soft and ready to eat with the sauce.
Taro and bamboo-shoot kuay chai
ถ้าอยากลองหลายรส สั่งไส้เผือกที่เนื้อนุ่มหอม หรือไส้หน่อไม้ที่กรุบ ๆ มาคู่กับไส้กุยช่าย จะได้ครบทั้งสามแบบ
For variety, add soft, fragrant taro or crunchy bamboo shoot alongside the chive to try all three.
Our dipping sauce
น้ำจิ้มสีเข้มรสเปรี้ยว เค็ม หวาน โรยพริก ใส่ถุงแยกมาในทุกกล่อง ราดตอนจะกินเพื่อให้แป้งไม่แฉะ
A dark sour-salty-sweet sauce with chilli, packed separately in every box; pour it on just before eating so the skins stay soft, not soggy.
Rice crackers and chilled sweets
นอกจากกุยช่าย หน้าร้านยังมีขนมข้าวแต๋นและขนมแช่เย็นในตู้ให้เลือกซื้อเพิ่ม
Besides kuay chai, the shop has rice crackers and chilled sweets in the fridge to add to your bag.
Around the table
ภาพที่แชร์บน Google Maps โดย Torpong Chiamtawongse, apinya tancharoen, Warich Nathtigoon, Artit Jar, Earth Earth, VL, ชูเกียรติ หวลสวัสดิ์ · ภาพจากเพจของร้าน
What guests say
4.6561 รีวิวบน Google
ขนมกุยช่ายแป้งนิ่มอร่อย พอดีคำ ทั้งซื้อกินเองและเป็นของฝากที่ดีกุยช่ายแป้งบาง อร่อยมากกก แวะมาทำงานแถวนี้ ซื้อกลับฝากให้ที่บ้าน ทุกคนติดใจ บอกถ้าผ่านมาอีก ต้องซื้อไส้อื่นๆมาให้ชิมด้วยนะแป้งนิ่มบางอ่อนละมุนละลายในปากผสมผักกุยช่ายนึ่งใส่น้ำจิ้มเผ็ดๆออกหวานนิดๆ อร่อยสุดๆคะแนนและรีวิวจาก Google ณ วันที่ 24 ต.ค. 2569 · อ่านรีวิวทั้งหมดบน Google Maps
Our part of the world: Chachoengsao
พนมสารคามอยู่ทางตะวันออกของจังหวัดฉะเชิงเทรา หรือที่คนเรียกกันว่าแปดริ้ว ส่วนในตัวเมืองมีวัดโสธรวรารามวรวิหารริมแม่น้ำบางปะกง ภาพชุดนี้เป็นสถานที่ในตัวเมืองฉะเชิงเทรา ไม่ใช่ภาพในร้าน
Phanom Sarakham lies in eastern Chachoengsao, the province locals call Paet Rio. In the provincial town, Wat Sothon stands on the Bang Pakong River. These are places in Chachoengsao town, not the shop.
ภาพสถานที่ใกล้ร้านจาก Wikimedia Commons: Preecha.MJ (CC BY-SA 4.0), Preecha.MJ (CC BY-SA 4.0), Rehman Abubakr (CC BY-SA 4.0), Adirach Toumlamoon (CC BY-SA 4.0)
Finding us
433 Moo 2Soi Thetsaban 1, Ko Khanun, Phanom Sarakham DistrictChachoengsao 24120
| จันทร์ | 06:00–18:00 |
|---|---|
| อังคาร | 06:00–18:00 |
| พุธ | 06:00–18:00 |
| พฤหัสบดี | 06:00–18:00 |
| ศุกร์ | 06:00–18:00 |
| เสาร์ | 06:00–18:00 |
| อาทิตย์ | 06:00–18:00 |
นอกจากหน้าร้านที่เกาะขนุน ยังมีตัวแทนจำหน่ายขนมของร้านในกรุงเทพฯ และในตัวเมืองฉะเชิงเทรา สอบถามได้ทางเพจของร้าน
Besides our Ko Khanun shop, resellers carry our kuay chai in Bangkok and Chachoengsao town; ask on our Facebook page.
FAQ
ไส้หลักคือผักกุยช่าย และมีไส้เผือกกับไส้หน่อไม้ ถ้ามาครั้งแรกแนะนำให้ลองไส้กุยช่ายก่อน แล้วค่อยเพิ่มไส้อื่นไปชิม
What fillings do you make? Chive is the classic; we also make taro and bamboo shoot. First time? Start with chive, then add another to try.
ได้ ขนมใส่กล่องปิดฝาอย่างดีพร้อมน้ำจิ้มแยกถุง อร่อยที่สุดตอนยังสดใหม่ ถ้าแป้งเย็นจนแข็ง นึ่งอุ่นสักครู่ก่อนกิน
Can I take it on a long trip? Yes: boxes are sealed with the sauce packed separately. They are best fresh; if the skins firm up, re-steam briefly before eating.
ได้ โทรหาเราที่ 087 140 3693 หรือ 098 767 9444 หรือทักแชตเพจเฟซบุ๊กของร้านไว้ก่อน แล้วค่อยแวะมารับ
Can I order ahead? Yes. Call 087 140 3693 or 098 767 9444, or message our Facebook page, then pick up at the shop.
เรานึ่งขนมขายทุกวัน ตั้งแต่ฟ้ายังไม่สว่างดีจนถึงช่วงเย็น เวลาที่แน่นอนอยู่ในตารางบนหน้านี้
What are your hours? Every day, early morning to evening; see the opening-hours table for exact times.
เรามีตัวแทนจำหน่ายในกรุงเทพฯ และในตัวเมืองฉะเชิงเทรา ทักมาถามทางเพจเฟซบุ๊กของร้านได้ว่าใกล้คุณมีจุดไหน
Can I buy your kuay chai in Bangkok? Resellers carry it in Bangkok and Chachoengsao town; send our Facebook page a message and we will point you to the nearest one.
